作り方
- 1
玉ねぎ、薄切り。ごぼう、縦半分に切って、薄切りにします。
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- 2
サンマの蒲焼缶は、身を出して、食べやすい大きさにカットします。※缶詰のタレは、次の工程で使用します。
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- 3
缶詰のタレ、水、みりん、しょう油をフライパン(鍋)で沸騰させます。
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- 4
沸騰したら、玉ねぎ、ごぼう、サンマ蒲焼缶の身、を入れて５分程弱火で煮ます。
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- 5
溶いた、たまご２ケを回し入れ、青ネギを散らし、蓋をします。たまごがお好みの状態に固まりましたら、完成です。
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コツ・ポイント
玉ねぎを長ネギにしても、美味しいです。
ゴボウが無ければ、他のお野菜(レンコン、葉野菜など)でも、美味しいと思います😊
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