簡単美味しい♪韓国のチーズホットク
このレシピの生い立ち
あの屋台で食べるチーズホットクを再現したくて
冷めたらトースターで焼くと美味しさUP
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに強力粉と上新粉など選んだ粉を入れて軽く混ぜておき、真ん中をくぼませて、その中にドライイーストと砂糖を入れる
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- 2
端っこに塩を入れて水を半量使って真ん中のくぼみに入れてドライイーストを溶かすように長めの箸でまず混ぜる
- 3
混ぜ終えたら残りの水の半量を少しずつ入れて生地をひとかたまりにして、その後手で軽くこねて丸くきれいにする
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- 4
60分室温で発酵させておく(写真は発酵後)発酵後8等分に切り分ける
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- 5
手にサラダ油を塗って8個丸める
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- 6
丸めたものを薄くして潰してチーズを真ん中に入る量だけ入れて肉まんのように生地を持ち上げながら包む
- 7
包んだものをラップで包み写真のように手で押してつぶす
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- 8
フライパンにサラダ油をしいて生地を置き弱火で4分蒸し焼きにする。(生地を置いたらフライ返しにサラダ油を塗り軽く潰す)
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- 9
加熱後裏返して更に4分程度蒸し焼きにする
- 10
焦げ目がしっかりついたら完成
- 11
はちみつをかけて食べても美味しいです。
コツ・ポイント
もし発酵60分経ってまだチーズを包む作業ができない場合冷蔵庫に入れましょう。
つくれぽ
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