にんにくをみじん切りにする。

フライパンで豆板醤とにんにくを炒める。

大豆ミートを加え、炒める。

醤油、塩、酒、鷹の爪、水を加え煮る。

絹豆腐を加え、軽く混ぜる。

水溶き片栗粉でとろみをつける。

サニーレタスを敷いた皿に盛り付ける。