スナップエンドウのフワフワ卵炒め
srナースママ @cook_40142463
フワフワ卵とスナップエンドウのシャキッとした食感が楽しいです！マヨネーズで炒めるので、コクがアップします。
汁が出ないので、お弁当におすすめです。色合いも綺麗です。
スナップエンドウのフワフワ卵炒め
フワフワ卵とスナップエンドウのシャキッとした食感が楽しいです！マヨネーズで炒めるので、コクがアップします。
汁が出ないので、お弁当におすすめです。色合いも綺麗です。
アプリでひらく作り方
- 1
スナップエンドウはヘタと筋を取り、塩茹でする。卵は溶いておく。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1くらいを強火で熱し、熱々になったら卵を一気に流し込む。
- 3
少し待って、菜箸をゆっくり円を描くように走らせ、卵に8割くらい火が通ったら一旦皿に取り出す。
-
- 4
フライパンをキレイにして、マヨネーズを熱し、スナップエンドウを炒める。
- 5
30秒くらい炒めたら、❸の卵を加える。
- 6
塩コショウで味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
・卵を炒めるときは、油を多めに入れること。油が少ないと、ふわふわの卵になりません。
・スナップエンドウは、茹ですぎ注意。茹で時間は、2分半を目安に。ご自宅の調理環境やスナップエンドウの大きさで変わってくるので、調整して下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24712353
