□玉ネギを薄切りにする。
□豆腐をさいの目に切る。
●鍋に水を入れ、沸かす。
●玉ねぎを入れ、数分煮る。

●豆腐を入れ、一煮立ちさせる。

●火をとめ、味噌を加え、混ぜる。
●めんつゆを加え、まぜる。
●生姜をくわえ、まぜる。

●器にとって、できあがり。