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大好きな【葉にんにくと豚の白だしスープ】
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大好きな【葉にんにくと豚の白だしスープ】-レシピのメイン写真

大好きな【葉にんにくと豚の白だしスープ】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

家族皆が大好きな、葉にんにく・豚肉・大根の白だしスープです。
優しい風味で葉にんにくの風味が良く、とても美味しいスープです。

家族皆が大好きな、葉にんにく・豚肉・大根の白だしスープです。
優しい風味で葉にんにくの風味が良く、とても美味しいスープです。

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大好きな【葉にんにくと豚の白だしスープ】

mieuxkanon
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家族皆が大好きな、葉にんにく・豚肉・大根の白だしスープです。
優しい風味で葉にんにくの風味が良く、とても美味しいスープです。

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材料

4人分
  • 豚ばら薄切り肉 100g
  • 葉にんにく 60g
  • 大根 150g
  • ごま油 小匙2
  • ●水 1200ml
  • ●白だし(16倍濃縮) 大匙6(90ml)
  • ●薄口醤油 大匙1
  • ●酒 大匙1
  • 片栗粉+水(水溶き片栗粉) 大匙1.5+大匙3
  • ◯ごま油 大匙1
  • ◯胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて銀杏切りに、葉にんにくは食べやすい大きさに、豚肉は細切りにする。

    • 大好きな【葉にんにくと豚の白だしスープ】作り方1写真
  2. 2

    鍋を強めの中火で熱してごま油を敷き、大根を加えて2分程炒める。

  3. 3

    ●を加えて加熱し、煮立ったら火を弱めて蓋をして、大根が柔らかくなるまで煮る。

    • 大好きな【葉にんにくと豚の白だしスープ】作り方3写真
  4. 4

    蓋を外して葉にんにくを加えて2分煮る。豚肉を加えて火を通し、水溶き片栗粉でとろみを付ける。

    • 大好きな【葉にんにくと豚の白だしスープ】作り方4写真
    • 大好きな【葉にんにくと豚の白だしスープ】作り方4写真
  5. 5

    更に1分煮て火を止め、◯を回し入れる。

    • 大好きな【葉にんにくと豚の白だしスープ】作り方5写真
    • 大好きな【葉にんにくと豚の白だしスープ】作り方5写真
  6. 6

    。

    • 大好きな【葉にんにくと豚の白だしスープ】作り方6写真

コツ・ポイント

3では、大根がしっかりと柔らかくなるまで煮てください。
とろみを付けてから、片栗粉にもしっかりと火を通します。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2025/05/10 20:11に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

スープ 大根 片栗粉 酒 豚バラ薄切り

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