鶏胸肉を荒微塵に切る。

はんぺんを潰し、鶏胸肉と混ぜる。

大葉を刻み、塩胡椒、マヨネーズ、片栗粉と一緒に加え、よく混ぜる。

小さく丸める。

フライパンにサラダ油を熱し、4を焼く。

両面がこんがり焼けたら完成。