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根菜とこんにゃくの煮物😻
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根菜とこんにゃくの煮物😻-レシピのメイン写真

根菜とこんにゃくの煮物😻

Kukku / Joyful cooking
Kukku / Joyful cooking @cook_110787692

精進3日目、大根、ごぼうなどの根菜とこんにゃくのシンプルな煮物です。お料理に酒やみりんを使うことをはじめに考えた人って素晴らしい😻‼️酒、みりん、お醤油の組み合わせだけで美味しくなるのですから。

精進3日目、大根、ごぼうなどの根菜とこんにゃくのシンプルな煮物です。お料理に酒やみりんを使うことをはじめに考えた人って素晴らしい😻‼️酒、みりん、お醤油の組み合わせだけで美味しくなるのですから。

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根菜とこんにゃくの煮物😻

Kukku / Joyful cooking
Kukku / Joyful cooking @cook_110787692

精進3日目、大根、ごぼうなどの根菜とこんにゃくのシンプルな煮物です。お料理に酒やみりんを使うことをはじめに考えた人って素晴らしい😻‼️酒、みりん、お醤油の組み合わせだけで美味しくなるのですから。

精進3日目、大根、ごぼうなどの根菜とこんにゃくのシンプルな煮物です。お料理に酒やみりんを使うことをはじめに考えた人って素晴らしい😻‼️酒、みりん、お醤油の組み合わせだけで美味しくなるのですから。

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材料

3、4人分
  • ごぼう 1から2本
  • 大根 7センチくらい
  • しょうが 2片
  • こんにゃく お好み量
  • 食べる煮干し 軽くひとつかみ
  • 水 100ml
  • 酒 おたま1
  • みりん おたま1
  • お醤油 おたま1
  • 大葉 付け合わせ
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作り方

  1. 1

    ごぼうはたわしで洗って土を落とし、5センチくらいに切り、水、しょうがも入れ、圧力鍋で沸騰後5分煮ます。

    • 根菜とこんにゃくの煮物😻作り方1写真
  2. 2

    圧力鍋の蓋が開けられる状態になったら、酒、みりん、切った大根、食べる煮干しを入れ、再び圧力鍋の蓋をして3分煮ます。

    • 根菜とこんにゃくの煮物😻作り方2写真
    • 根菜とこんにゃくの煮物😻作り方2写真
    • 根菜とこんにゃくの煮物😻作り方2写真
  3. 3

    こんにゃくはお湯で洗って水気を切ります。

    • 根菜とこんにゃくの煮物😻作り方3写真
  4. 4

    ③を②に入れ、お醤油を入れ全体に絡めるようにして一煮立ちさせます。

    • 根菜とこんにゃくの煮物😻作り方4写真
  5. 5

    鍋をしばらくそのままにして味を染み込ませたら、器に盛って刻んだ大葉をトッピングして出来上がり😻

    • 根菜とこんにゃくの煮物😻作り方5写真

コツ・ポイント

圧力鍋の蓋を開けられる状態にするには冷めるまで時間がかかりますが、コンロから離して、濡らして絞ったタオルやふきんの上に置くと割と早く蓋が開けられる状態になります。

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Kukku / Joyful cooking
Kukku / Joyful cooking @cook_110787692
2025/05/08 14:02に公開
メンタルはキッチンから。精神科医Kukkuがお届けする、女医フル・クッキング🤣、楽しい魔法が美味しくする⁉️おかしな料理もありますが、それも処方箋😅タンパク質は、私たちのメンタルに重要なセロトニン、メラトニン、ドーパミン、ノルアドレナリン、ギャバなどの大切な材料。できるだけカンタンに、そして美味しくタンパク質を摂る方法を日夜研究し、患者さんにも提案しています。心療内科、精神科に行く前に、こちらをフォローして作って食べてみよう🤣😂🤣😂ポイントは、朝昼晩、毎回2種のタンパク質摂取。それがあなたのメンタルを強くする。白砂糖不使用/加工食品・化学調味料・小麦粉を極力使わない、乳製品・油も必要最小限にしております。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 大葉 ごぼう こんにゃく 酒 煮干 しょうが

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