□ゴーヤーのわたをとり、薄切りにする。
●フライパンに油を入れて熱し、挽肉、甜麺醤、豆板醤を入れ、数分炒める。

●豆腐を入れ数分炒める。
●ゴーヤーを入れ、数分炒める。
●水を加えて沸かし、５分ほど煮こむ。

●火をとめ、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、一煮立ちさせる。
○納豆をまぜ、器に盛る。
●麻婆豆腐をかけ、できあがり。