□ゴーヤーのわたをとり、薄切りに、豆腐をさいの目に切る。
●フライパンに油を入れ、熱する。
●挽肉を入れ、数分炒める。

●甜麺醤、豆板醤を入れ、数分炒める。
●豆腐を入れ数分炒める。
●ゴーヤーを入れ、数分炒める

●水を加えて沸かし、５分ほど煮こむ。
●火をとめ、水溶き片栗粉を加え、混ぜる。
●一煮立ちさせ、器に盛り、できあがり。