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野菜牛肉
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野菜牛肉

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

季節の野菜を添えて 牛丼にして!ご飯の脇に添えてご飯と一緒に食べたり!その日の気分で!

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野菜牛肉

岡野則子
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材料

4人分
  • 牛肉切り落とし 200g
  • 生姜 薄切りスライス 4枚
  • にんじん 短冊切り 小1本
  • 玉ねぎ くし切り 1個
  • しらたき 2㎝切り 180g
  • しめじ ほぐして 100g
  • スナップエンドウ 千切り 5本
  • 調味料
  • 出汁 1.5カップ
  • 醤油 大さじ4
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    お鍋に出汁を入れて牛肉 にんじん 生姜を入れて火を入れる。煮立ってきたらアクを取り調味料を入れる。

  2. 2

    しらたき 玉ねぎ しめじを入れて玉ねぎが透き通るくらい 10分から15分弱火中火で煮る。

  3. 3

    中央にスナップエンドウを置いて蓋をして1分半〜2分煮て火を止める。盛り付ける時にスナップエンドウを混ぜながら盛る。

コツ・ポイント

牛肉を先に火を通して白滝を入れます。一緒に入れるとお肉が固くなるため、

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2025/05/12 11:40に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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このレシピのキーワード

シメジ にんじん スナップエンドウ 白滝 牛細切れ 酒 玉ねぎ しょうが

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