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今日のお味噌汁 生麩と具沢山
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今日のお味噌汁 生麩と具沢山-レシピのメイン写真

今日のお味噌汁 生麩と具沢山

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

緑の季節の生麩!!!!
いつものお味噌汁にもっちりをプラス 材料からの出る出汁が美味しいお味噌汁!

緑の季節の生麩!!!!
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岡野則子
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緑の季節の生麩!!!!
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材料

4人分
  • 生麩 小口切りスライス 1本
  • 鶏もも肉 角切り 1枚
  • 鶏肉下味用 酢 小さじ1/4
  • 炒め用胡麻油 小さじ2
  • 油揚げ 色紙切り 1枚
  • にんじん 短冊切り 小1本
  • 白菜 ザク切り 3枚
  • 長ネギ 斜め切り 1/2本
  • 出汁
  • 水 700ml
  • 昆布 3㎝✖️3㎝ 1枚
  • 煮干し お腹を割いて内臓を取る 10g
  • 味噌 大さじ3
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作り方

  1. 1

    角切りにした鶏肉にお酢を振り合わせておく。お鍋に胡麻油を馴染ませて下味をつけた鶏肉を炒める。

  2. 2

    お鍋に水 昆布 煮干しを入れて火を入れて沸騰したら弱火中火にして、15分煮て出汁を出す。

  3. 3

    にんじん 油揚げ 白菜 長ネギを入れて弱火で煮込む。10分〜15分 お味噌を入れて味を整えて生麩を入れて一煮立ちさせる

コツ・ポイント

生麩を一本 多いかな?と思いましたがお餅のような存在で、すぐになくなりました。鶏肉からも出しがでます。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2025/05/12 11:41に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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このレシピのキーワード

みそ汁 白菜 鶏肉 にんじん 鶏もも肉 生麩 煮干 味噌 コンブ 油揚げ 長ネギ

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