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明日葉の茎@醤油麹(麺つゆでもok)
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明日葉の茎@醤油麹(麺つゆでもok)-レシピのメイン写真

明日葉の茎@醤油麹(麺つゆでもok)

arisama
arisama @cook_40246459

花束みたいな明日葉を頂いたので、この茎を無駄なく、ありがたく味わいたいと♡コレ!美味しいデス

花束みたいな明日葉を頂いたので、この茎を無駄なく、ありがたく味わいたいと♡コレ!美味しいデス

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明日葉の茎@醤油麹(麺つゆでもok)

arisama
arisama @cook_40246459

花束みたいな明日葉を頂いたので、この茎を無駄なく、ありがたく味わいたいと♡コレ!美味しいデス

花束みたいな明日葉を頂いたので、この茎を無駄なく、ありがたく味わいたいと♡コレ!美味しいデス

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材料

  • 明日葉の茎太めの 5〜6本
  • ごま油 大1
  • 醤油麹(麺つゆ) 大1
  • かつお節 たっぷり
  • 糸切り唐辛子(一味) お好み
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作り方

  1. 1

    ふきみたいな明日葉の茎、太めのを3〜4cm切る

    • 明日葉の茎@醤油麹(麺つゆでもok)作り方1写真
  2. 2

    黄色いアクがたくさん出るので、まな板や調理器具にも注意

  3. 3

    ①を茹でる、お好みで食感ありならサッと、繊細が気になるなら柔らかく、水切りしておく

  4. 4

    フライパンにごま油を入れ、③を炒める

  5. 5

    醤油麹、なければ麺つゆ

  6. 6

    かつおさんたっぷりまぶし、仕上げに唐辛子など

コツ・ポイント

明日葉のアクに気をつけて。
大きさによるので、調味料はお好みで加減してください。

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arisama
arisama @cook_40246459
2025/05/12 11:49に公開
早い!安い!旨い!簡単なのがいいよね~発酵らぶ❤️
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このレシピのキーワード

かつお節 あしたば トウガラシ

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