CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
時短!簡単!たけのこの【アク抜き下処理】
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
時短!簡単!たけのこの【アク抜き下処理】-レシピのメイン写真

時短!簡単!たけのこの【アク抜き下処理】

保育園児と高校生の母
保育園児と高校生の母 @cook_40414282

生たけのこをクックフォーミー3L(電気調理器)におまかせで下処理します。
圧力鍋よりも簡単!時短!
米ぬか、唐辛子も不要で、家にある材料で簡単にパパッと下処理。

生たけのこをクックフォーミー3L(電気調理器)におまかせで下処理します。
圧力鍋よりも簡単!時短!
米ぬか、唐辛子も不要で、家にある材料で簡単にパパッと下処理。

もっと読む

時短!簡単!たけのこの【アク抜き下処理】

保育園児と高校生の母
保育園児と高校生の母 @cook_40414282

生たけのこをクックフォーミー3L(電気調理器)におまかせで下処理します。
圧力鍋よりも簡単!時短!
米ぬか、唐辛子も不要で、家にある材料で簡単にパパッと下処理。

生たけのこをクックフォーミー3L(電気調理器)におまかせで下処理します。
圧力鍋よりも簡単!時短!
米ぬか、唐辛子も不要で、家にある材料で簡単にパパッと下処理。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

1回調理分
  • 生たけのこ 細身2本
  • お米のとぎ汁 たくさん
  • 生姜チューブ 小さじ1
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    たけのこを軽く流水で洗い、土汚れなどを落とします。

  2. 2

    たけのこの穂先をギュッと掴んで固くなるところの手間で(5cm程)で包丁を入れ穂先を斜めに切り落とします。

  3. 3

    この切り落とした状態で合計450gまで調理可能です。

  4. 4

    クックフォーミーに入る長さに切り、水につけておき、同じ要領でもう一本準備します。

    • 時短!簡単!たけのこの【アク抜き下処理】作り方4写真
  5. 5

    お米のとぎ汁を用意して、調理MAXの線より少し下まで注ぎ、生姜を入れて少し混ぜてセットする。

    • 時短!簡単!たけのこの【アク抜き下処理】作り方5写真
  6. 6

    マニュアル調理→圧力調理→15分→スタートでおまかせ。

  7. 7

    調理が終わると圧が抜け、保温に切り替わるので、すぐに保温を切って電源を落として、粗熱が取れるまで30分放置します。

    • 時短!簡単!たけのこの【アク抜き下処理】作り方7写真
  8. 8

    水にさらし、皮を剥けるだけ剥き綺麗に洗います。清潔なタッパーに入れてたけのこが浸かる量の水を入れて冷蔵庫へ。

    • 時短!簡単!たけのこの【アク抜き下処理】作り方8写真
  9. 9

    毎日タッパーの水を入れ替えれば冷蔵庫保存可能。下処理した日から3日以内に調理してくださいね。

コツ・ポイント

生のたけのこはすぐに処理をする事。日にちが経てば経つほどえぐみが出ます。皮に切り込みを入れておくと剥く時に楽です。浅く数ミリ程度の切り込みで大丈夫。唐辛子の代わりに生姜、米ぬかの代わりにお米の研ぎ汁を使っています。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

保育園児と高校生の母
保育園児と高校生の母 @cook_40414282
2025/05/10 05:51に公開
主婦歴15年以上。東海地方出身なので味濃いめで育ちましたが、母の味よりは薄味を心掛けています。料理はチャチャっと!パパッと!ザザッと適当です。笑毎日自己流レシピで適当に勘で作ってきましたが同じ味で作れるように調味料を計ってレシピを記録していく事にしました。そんな私のレシピをいつの間にかたくさんの方に見ていただけるようになり感無量です。皆様の優しいつくレポを励みにこれからも精進して参ります。最近はダイエットをしていて、優しい味付けの副惣菜作りに力を入れています。続々とメニューを公開予定です。リアクションもありがとうございます♡よろしくお願いします。
もっと読む

このレシピのキーワード

たけのこ 米

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 【常備菜】きのこのマリネ
  2. もやしとニラとえび餃子
  3. 作り置き 茄子とピーマンの炒め物
  4. 混ぜるだけ簡単ピザソース
  5. 簡単!揚げないちくわチーズ詰めいそべ焼き
  1. キャベツと豚ひき肉の卵炒め
  2. 抱えていける!レタスとカニカマのサラダ
  3. 無限もやし
  4. ナスとピーマンの甘辛炒め
  5. チキン南蛮とタルタルソース
  6. Dijonnaise Grilled Chicken Breasts
  7. Spicy 🌶️ Shrimp 🍤 Lettuce 🥬 Salad
  8. California Farm Spinach Sardine Salad
  1. ツナクリームパスタ
  2. フライパンでもんじゃ焼き
  3. 簡単ランチ!シラスと春キャベツのパスタ
  4. 黒酢のタレ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24718325
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close