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豚バラ肉長芋炒め
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豚バラ肉長芋炒め-レシピのメイン写真

豚バラ肉長芋炒め

どら猫
どら猫 @cook_40428232
京都

焼き色の付いた長芋の食感が絶妙。長芋だけでもいける。美味しく出来上がりました。

焼き色の付いた長芋の食感が絶妙。長芋だけでもいける。美味しく出来上がりました。

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豚バラ肉長芋炒め

どら猫
どら猫 @cook_40428232
京都

焼き色の付いた長芋の食感が絶妙。長芋だけでもいける。美味しく出来上がりました。

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材料

2人分
  • 豚バラ肉 100グラム
  • 長芋 100グラム
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 人参 1/3本
  • しめじ 1/2パック
  • 調味料
  • 料理酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1
  • バター 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは5ミリ幅にスライス、人参は2ミリ幅の短冊切りにする。しめじは石づきを除きとりほぐす。

  2. 2

    長芋は皮を剥き5ミリ幅の輪切りにする。

  3. 3

    豚バラ肉は一口大にする。

  4. 4

    フライパンにサラダ油をひき、中火で③を炒める。焼き色が付けば、①を加え、火を通す。一旦、具材をお皿に移す。

  5. 5

    ④のフライパンに②を入れ炒め、軽く焼き色を付ける。

  6. 6

    ⑤に④を戻し調味料を加え全体的に絡めお皿に盛り付けバターをのせ完成。

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どら猫
どら猫 @cook_40428232
2025/05/10 10:52に公開
京都
61歳で定年退職をきっかけに料理教室で基本を勉強しました。年代的に料理の鉄人にあこがれた努力家のおっさんです。性別、年齢に関係なく楽しく頑張っていろんな料理を作り続けたいと思います。
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ にんじん バター 酒 豚バラ肉 玉ねぎ 山芋

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