アガーを使って豆乳プリン
甘味は蜂蜜orきな粉&黒蜜orいちごジャムなどをかけて自分好みのプリンを頂きます！
胡麻ドレかけてわさびをのせて食べるのも美味！
アプリでひらく作り方
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アガーに豆乳を少しずつ入れてよく混ぜます。(ダマになり易いので)
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- 2
1を中火にかけて混ぜながら沸騰直前まで温め、更に2分程弱火で混ぜながら温めます。豆乳は沸騰すると分離し易いです。
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- 3
耐熱容器等入れ物に流し入れ粗熱がとれたらしっかりと冷蔵庫で冷やし固めます。
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- 4
カップのものならお好みの甘味をのせて食べます。取り分けタイプのものはお皿にお好みの量をよそりお好みの甘味をのせて食べます
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- 5
冷凍フルーツ＆メープルシロップも美味です♪メープルシロップめちゃくちゃ体に良いので是非！
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コツ・ポイント
アガーは沸騰させる事で固まる性質もあるのでしっかりと温めますが豆乳は沸騰直前で弱火です！
また、常温で固まる性質があり量を増やしていくと蒟蒻ゼリーの様な食感も楽しめます。
フレーバー豆乳(紅茶等)でも美味しく作れます(^^)
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