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鶏レバー甘辛煮
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鶏レバー甘辛煮-レシピのメイン写真

鶏レバー甘辛煮

クックゲベルツ☆
クックゲベルツ☆ @cook_40423149

玉ねぎを入れると照りっとするみたい

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材料

  • 鶏レバー 1パック
  • 水 150-200cc
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • しょうが 10スライス
  • にんにく 3片
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作り方

  1. 1

    鶏レバーは適当な大きさに切る、 血の固まり水洗い。10分ほど浸ける。

  2. 2

    玉ねぎ、しょうがはスライス、にんにくはつぶす。

  3. 3

    鍋に水と調味料ひと煮立ち。

  4. 4

    玉ねぎしょうがにんにくを入れて沸いてきたら鶏レバーを入れて。

  5. 5

    落し蓋して汁がなくなるまで煮る

コツ・ポイント

何度作っても艶が出せなかった。お砂糖の甘い照りではなく自然な照りが欲しかった。玉ねぎを加えると望んだ艶が付いた。お砂糖は最小限です。

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クックゲベルツ☆
クックゲベルツ☆ @cook_40423149
2025/05/10 12:53に公開

このレシピのキーワード

煮物 にんにく 酒 とりレバー 玉ねぎ しょうが

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