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玉ねぎを入れると照りっとするみたい
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鶏レバーは適当な大きさに切る、 血の固まり水洗い。10分ほど浸ける。
玉ねぎ、しょうがはスライス、にんにくはつぶす。
鍋に水と調味料ひと煮立ち。
玉ねぎしょうがにんにくを入れて沸いてきたら鶏レバーを入れて。
落し蓋して汁がなくなるまで煮る
何度作っても艶が出せなかった。お砂糖の甘い照りではなく自然な照りが欲しかった。玉ねぎを加えると望んだ艶が付いた。お砂糖は最小限です。
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