サイコロステーキ肉を使いましたがカレー肉やステーキ肉をカットしたものでも大丈夫です。

人参は乱切りに、玉ねぎは厚めにスライスカットしておきます。

新じゃがは鍋に水（分量外）を沸騰させて10分間茹で、その後皮を剥いて適当な大きさに切り分けておきます。

炒めたお肉を圧力鍋に入れ、潰したにんにくと赤ワインを入れ中火にかけます。湯気が出てきたら弱火で3分した後、火を止めます。

圧力鍋は火を止めた後は圧が抜けるまで、20分ほど放置しておきます。

お肉が入った圧力鍋にフライパンの中身を全部いれ、さらに水を400ml追加して、蓋をして中火にかけます。

今回使用したカレールーです。お好みで好きな銘柄を選んでください。

圧力鍋の蓋をとって、カレールー（3/4箱）を入れ、弱めの中火で10分煮たら完成です！ときどき混ぜて焦げ付きに注意して！