残り物の味噌汁をブレンダーに掛けて煮詰めた「塗る味噌汁」で味噌汁ピザ(レシピID: 24712430)や味噌汁バーガー(レシピID: 24709936)を作った流れから、今回は味噌汁チャーハン作りに挑戦。溶き卵の代わりとして塗る味噌汁を抜擢。

今回使用した塗る味噌汁は2日ほど冷蔵保存したものを使用。出来立てのものと比べて味わいにどれぐらい違いが出るのか、どれぐらい保存が利くのか分かりませんが、冷凍保存での活用も含めて気になるところです。