肉味噌を作ります。
赤味噌、料理酒、万能旨辛たれをよく混ぜておきます。

フライパンに豚ひき肉を入れ、水を入れ加えます。

火をつけて、ほぐしながら水分が蒸発するまで炒めます。

水分が少し残った状態で、合わせておいた調味料を加え、更に加熱します。

とろみがついたら火を止めます。

もやしは、電子レンジで加熱し、ザルにあけて水を切ります。

ある程度の水が切れたら、お皿に盛り付け、作った肉味噌を乗せます。

お好みで、刻みねぎをトッピングして完成。