ほうれん草と小松菜とコーンのサラダ♪

ミント15♪ @cook_40373345
ほうれん草や小松菜にちくわやコーンも加えてサラダにしてみました♪素材の旨みや食感がドレッシングに絡んで、美味しく頂けて、副菜にお勧めです🤗
ほうれん草と小松菜とコーンのサラダ♪
ほうれん草や小松菜にちくわやコーンも加えてサラダにしてみました♪素材の旨みや食感がドレッシングに絡んで、美味しく頂けて、副菜にお勧めです🤗
作り方
- 1
小松菜とほうれん草(右)色よくサッと茹でて、両手で絞ってから、醤油を振りかけて更に絞り(醤油洗い)2cm位に切っておく。
- 2
【農家さん談】ほうれん草は、葉っぱがみずみずしく↑根元が赤いほど栄養素も多く、甘みも強いそうです🤗根元も頂きましょう💕
- 3
ボウルに◉の調味料を合わせてドレッシングを作り、よく絞った①とコーンを入れて、菜箸でよく混ぜ合わせる。
- 4
最後に半月切りにしたちくわを加え、全体を混ぜ合わせれば完成です😊
- 5
葉物野菜と、コーンやちくわの旨みがドレッシングにいいあんばいに絡み合って、食べやすくて美味しいです😋
コツ・ポイント
①の工程。
醤油洗いをする事で、水分が引き出され、臭みも抜けて、シャキッと味も締まります。ほんの一手間で、味わいもUPするので是非〜🤗
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