ブロッコリーとアサリのにんにく炒め
スポチューバーTV @cook_40296531
管理栄養士の古賀圭美です。
食事から葉酸を摂りたいときにおすすめの一品です。アサリは殻付きのものを使っていただいても良いですが、むき身になっているものを使うと、砂抜きの手間もなく簡単＆食べやすいです！
ブロッコリーとアサリのにんにく炒め
管理栄養士の古賀圭美です。
食事から葉酸を摂りたいときにおすすめの一品です。アサリは殻付きのものを使っていただいても良いですが、むき身になっているものを使うと、砂抜きの手間もなく簡単＆食べやすいです！
作り方
- 1
フライパンににんにくと油を熱し、にんにくが色づいたら一度取り出す。
- 2
ブロッコリーを加え、全体に油がまわるよう炒める。
- 3
酒を加えてふたをし、様子をみながら5~7分弱火で蒸し焼きにする。
- 4
ふたを取り、アサリ、塩、にんにくを加えて強火にして水分を飛ばすように炒める。
- 5
キング醸造 料理酒使用
-
コツ・ポイント
●にんにくをたっぷり入れることで食欲もアップします。
●生のアサリを使う場合は、工程③で加えます。
●塩加減はお好みで調整してください。
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