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さっぱり　米なすと豚肉のレンジ蒸し
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さっぱり　米なすと豚肉のレンジ蒸し-レシピのメイン写真

さっぱり　米なすと豚肉のレンジ蒸し

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

材料を全部入れてレンジで１０分蒸すだけ。しっかり火を通した米なすはトロッと柔らか。豚肉は調味料と一緒に米粉を揉みこむことで口当たりが柔らかくなります。コクをプラスする隠し味はケチャップ♪

材料を全部入れてレンジで１０分蒸すだけ。しっかり火を通した米なすはトロッと柔らか。豚肉は調味料と一緒に米粉を揉みこむことで口当たりが柔らかくなります。コクをプラスする隠し味はケチャップ♪

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さっぱり　米なすと豚肉のレンジ蒸し

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

材料を全部入れてレンジで１０分蒸すだけ。しっかり火を通した米なすはトロッと柔らか。豚肉は調味料と一緒に米粉を揉みこむことで口当たりが柔らかくなります。コクをプラスする隠し味はケチャップ♪

材料を全部入れてレンジで１０分蒸すだけ。しっかり火を通した米なすはトロッと柔らか。豚肉は調味料と一緒に米粉を揉みこむことで口当たりが柔らかくなります。コクをプラスする隠し味はケチャップ♪

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材料

２～３人分
  • 米なす １本
  • 豚こま切れ肉 １５０ｇ
  • 人参 １/２本
  • ☆きび砂糖 大さじ１
  • ☆酢 大さじ１
  • ☆醤油 大さじ１
  • ☆ケチャップ 大さじ１
  • ☆米粉 大さじ１
  • スナップエンドウ ８本
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作り方

  1. 1

    なすは縦半分に切って、横1.5cmくらいに切る。耐熱皿に切り口を上にして並べる。

    • さっぱり　米なすと豚肉のレンジ蒸し作り方1写真
    • さっぱり　米なすと豚肉のレンジ蒸し作り方1写真
  2. 2

    食べやすく切った豚肉に☆をもみ込む。

    • さっぱり　米なすと豚肉のレンジ蒸し作り方2写真
    • さっぱり　米なすと豚肉のレンジ蒸し作り方2写真
  3. 3

    なすの上に、斜め千切りの人参、下味をつけた豚肉の順にのせる。

    • さっぱり　米なすと豚肉のレンジ蒸し作り方3写真
  4. 4

    ラップをして600wのレンジで10分加熱。
    レンジから取り出して5分ほど蒸らす。

    • さっぱり　米なすと豚肉のレンジ蒸し作り方4写真
    • さっぱり　米なすと豚肉のレンジ蒸し作り方4写真
  5. 5

    彩りに緑のものをトッピングして(今回はスナップエンドウ)完成！

    • さっぱり　米なすと豚肉のレンジ蒸し作り方5写真
  6. 6

    ラップをするときに端を少し開けておくと、レンジ加熱が終わった時に真空にならずに済みます。

    • さっぱり　米なすと豚肉のレンジ蒸し作り方6写真

コツ・ポイント

豚肉はできるだけ重ならないように広げてください。
時間があれば、下味をつけて冷蔵庫で半日～一晩寝かすとより美味しです。

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まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao
2025/05/18 01:25に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE！◆2016年よりレシピ エール就任～クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟：No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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このレシピのキーワード

米粉 にんじん スナップエンドウ 豚こま 米なす ケチャップ

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