混ぜはじめは生地が粉っぽいですが絶対に水分は足さないで下さい。(仕上がりがカチカチになります)
まとまりにくいかもですが、頑張ってこねているとだんだんまとまってきます！
逆に水分が多過ぎる場合は米粉を少量ずつ足してみて下さい。