鍋に水をたくさん入れ、素麺をゆでる。沸騰して吹いたら火を止め、1〜2分蒸らし、ザルにあげ、水でよく洗う。

豚肉は食べやすい長さに切り、ねぎは斜め薄切りにする。

鍋にめんつゆと水を合わせてかるく煮立たせ、豚肉とねぎを入れて煮る。火が通ったら器に注ぐ。※しょうが、ごま油はお好みで

器に盛りつけ、つけ汁につけながら食べる。