ごはん、豆腐、おかずにも◎ニラの万能タレ

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) @yumi_kakishima

ごはんや豆腐にのせてもよいし、お肉などをシンプルに焼いたものにかけてもOK! なんにでも味のアクセントとなる万能ニラタレです。

ごはん、豆腐、おかずにも◎ニラの万能タレ

ごはんや豆腐にのせてもよいし、お肉などをシンプルに焼いたものにかけてもOK! なんにでも味のアクセントとなる万能ニラタレです。

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材料

  1. ニラ 50g
  2. 砂糖 小さじ1
  3. 醤油 大さじ2
  4. 穀物酢 大さじ1
  5. ゴマ 小さじ1
  6. 白ごま 小さじ1
  7. 豆板醤 小さじ1

作り方

  1. 1

    ニラをきれいに洗ったら、細かく刻みます。

  2. 2

    容器に材料をすべていれて混ぜ合わせます。

  3. 3

    容器を冷蔵庫で1日寝かせます。すると水気がニラからでてしっとりとします。

  4. 4

    豆腐など、好きなものにのせて召し上がってください。

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能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
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【Smile Cooking スマイルクッキング】🍳能登の料理家👩‍🍳クックパッドアンバサダー2023🐟️発酵食エキスパート1級📺️メディア出演&レシピ掲載経験多数能登半島に住み、その季節に獲れた野菜や魚を捌きながら、地産地消を楽しむ3児の母能登の文化である麹調味料やいしるなど発酵食を愛してやみません。おいしいものを食べに遊びにきた!と言ってもらえるように、日々料理レシピを投稿しています。今は地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。Instagram→@yumi.kakishimaお仕事依頼はDMでよろしくお願いします。
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