生のトマトを細かく切り、マッシャーで潰します。もしくはトマト缶詰め３００グラムを用意します。

一口大に切った鶏のもも肉に、塩（小さじ半分）とこしょうを付けておきます。

フライパンに適量の油を引き、玉ねぎと人参、その他お好みの野菜やしめじがあれば、材料が小さくなるまで、しっかり炒めます

材料が小さくなるぐらいしっかり炒めたら、鶏肉を加え、中に火が通るまで　しっかり焼きます。

しっかり焼けたら、①で潰したトマトを加え、塩（小さじ３分の１）、コンソメスープの素（固形）を加え、しっかり炒めます。

お好みにより、ほうれん草を加えて、しっかり炒めます。

ほうれん草が小さくなったら出来上がりです。