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高きびとナスの味噌炒め
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高きびとナスの味噌炒め-レシピのメイン写真

高きびとナスの味噌炒め

ama_eco
ama_eco @cook_40131941

・フライパンひとつであっという間に出来上がり!
・ごはんがススム絶品おかず✨

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高きびとナスの味噌炒め

ama_eco
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材料

2人分
  • ①ナス 3本
  • ②生姜 4g
  • ③まいたけ 50g
  • ④豆味噌 40g
  • ⑤水 1/2カップ
  • ⑥菜種油 大さじ2
  • ⑦ゴマ油 大さじ1
  • ⑧酒 大さじ1
  • ⑨炊いた高きび 80g
  • ⑩小ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    ①ナスは縦に8〜12等分に切る。②生姜は千切り。③まいたけは食べやすい大きさに割く。④豆味噌は⑤水で溶いておく。

  2. 2

    フライパンに⑥菜種油と⑦ゴマ油を熱して生姜を炒める。ナス、マイタケの順に炒める。

  3. 3

    ⑧酒と溶かし味噌を入れて蓋をしてナスに火を通す。⑨炊いた高きびを入れて更に炒めて水分をとばす。⑩小ネギを載せて完成。

    • 高きびとナスの味噌炒め作り方3写真

コツ・ポイント

おすすめ食材:アマエコの有機高きび
https://ama-eco.com/72020204/

https://www.instagram.com/ama_eco1951/

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ama_eco
ama_eco @cook_40131941
2025/05/15 14:47に公開
Net Shop ama-ecoが取り扱う商品を使ったレシピを紹介させて頂きます。古代小麦アインコーン(一粒小麦)、雑穀(高きび)等を扱っております。http://ama-eco.com/
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 酒 まいたけ こねぎ たかきび しょうが 豆みそ

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