アボカドとエビのレモンクリーム

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

今日はクリームチーズ レモン マヨネーズで!

アボカドとエビのレモンクリーム

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材料

4人分
  1. アボカド 角切り 1個
  2. 海老 大き目 10尾
  3. ひとつまみ
  4. フォメドポワゾン 2g
  5. ディル 1本
  6. レモンクリーム
  7. クリームチーズ 大さじ1
  8. レモン果汁 1/2個分
  9. マヨネーズ 大さじ1
  10. ディル 茎から外してみじん切り 1本
  11. 仕上げ用
  12. レモンピール 適宜

作り方

  1. 1

    海老は、セワタを取り塩を振り フォメドポワゾンを揉み込んでディルで香りをつけて10分置く

  2. 2

    沸騰したお湯の中にディルとエビを入れて沸騰したら2分茹でてザルに取り冷めたら殻を剥き半分に切る

  3. 3

    レモンクリームを合わせておく

  4. 4

    ボウルに海老とレモンクリームを合わせてアボカドを入れて大きく混ぜる。器に盛りレモンピールを乗せる

コツ・ポイント

アボカドの味が映えるサラダです。

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みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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