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海老は、セワタを取り塩を振り フォメドポワゾンを揉み込んでディルで香りをつけて10分置く
沸騰したお湯の中にディルとエビを入れて沸騰したら2分茹でてザルに取り冷めたら殻を剥き半分に切る
レモンクリームを合わせておく
ボウルに海老とレモンクリームを合わせてアボカドを入れて大きく混ぜる。器に盛りレモンピールを乗せる
アボカドの味が映えるサラダです。
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