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お手軽☆いり豆腐 2025
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お手軽☆いり豆腐 2025-レシピのメイン写真

お手軽☆いり豆腐 2025

柴犬ぽちこ
柴犬ぽちこ @cook_40040028

冷蔵庫の余り物で作りました。2025.5.17(土)

冷蔵庫の余り物で作りました。2025.5.17(土)

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お手軽☆いり豆腐 2025

柴犬ぽちこ
柴犬ぽちこ @cook_40040028

冷蔵庫の余り物で作りました。2025.5.17(土)

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材料

2~4人前
  • 豆腐 300g
  • 人参 30g
  • 椎茸 2~3枚
  • さつま揚げ 小2枚(50g)
  • 煮汁
  • A醤油 大1
  • Aみりん 大2
  • A水 大5
  • A砂糖 小1
  • A和風顆粒だし 小1/3~1/2
  • 追加分調味料
  • B醤油 小2
  • B砂糖 小2
  • 溶き卵 1個分
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作り方

  1. 1

    ・豆腐は1時間ほど前に皿に出しておく。水切りは必要ありません。・人参、椎茸、さつま揚げは千切り。

    • お手軽☆いり豆腐 2025作り方1写真
  2. 2

    鍋に煮汁Aと人参、椎茸を入れ、人参がほぼ柔らかくなるまで焦がさないように、約3分煮る。(中弱火)

    • お手軽☆いり豆腐 2025作り方2写真
  3. 3

    2にさつま揚げと豆腐(水を捨てて)追加分調味料Bを加え豆腐が熱くなるまで焦がさないように煮る。

    • お手軽☆いり豆腐 2025作り方3写真
  4. 4

    3がプツプツしてきたら、卵を回しいれお好みの固さで止める。

    • お手軽☆いり豆腐 2025作り方4写真
    • お手軽☆いり豆腐 2025作り方4写真

コツ・ポイント

・豆腐から水分が出るので最初から煮汁を少なめにしているので焦がさないように注意する。
・豚肉を入れて味を濃いめに調整すれば主菜になります。

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柴犬ぽちこ
柴犬ぽちこ @cook_40040028
2025/05/17 09:52に公開
動物と韓国中国ドラマが好きな主婦です。簡単にできておいしい料理を日々研究しています。
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このレシピのキーワード

炒り豆腐 しいたけ にんじん さつま揚げ 豆腐

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