肉無チクワクリーミーロコモコ味野菜炒め
お弁当用の炒飯を作る時にronakuママさんのロコモコ風炒飯の味が気になりクックKBP62さんのウスターソース代用も参考にパルメザンチーズの代わりに簡単調味料でほんのりクリーミーシーフード風味に中華風に作ったら美味しかったのでマイレシピレンジ簡単中華風ロコモコ味炒飯弁当の味をきな粉風味に洋風にしたマイレシピお一人様クリーミーロコモコ味豆腐野菜炒めの味でマイレシピ肉無チクワ野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです
肉無チクワクリーミーロコモコ味野菜炒め
お弁当用の炒飯を作る時にronakuママさんのロコモコ風炒飯の味が気になりクックKBP62さんのウスターソース代用も参考にパルメザンチーズの代わりに簡単調味料でほんのりクリーミーシーフード風味に中華風に作ったら美味しかったのでマイレシピレンジ簡単中華風ロコモコ味炒飯弁当の味をきな粉風味に洋風にしたマイレシピお一人様クリーミーロコモコ味豆腐野菜炒めの味でマイレシピ肉無チクワ野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
チクワは3等分にし小さめの短冊切りか輪切りにし◇を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 2
1は下味ごと耐熱皿3つに3等分に置きます
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- 3
2に追加で片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 4
人参は薄めの短冊切りにします（今回5かけずつで1皿は無しにしてブロッコリーの量で調整しています）
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- 5
玉ねぎは乱切りにしてばらしピーマンは乱切りにしておきます（今回15切ずつで2皿は4切玉ねぎを大根にしてピーマン少なめ）
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- 6
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回7かけずつで１人分は人参分増やしています）
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- 7
ブロッコリーは小房にわけておきズッキーニは乱切りにしておきます（今回2かけずつで1皿人参分増やしています）
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- 8
しめじは房をとりすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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- 9
3に◎と◯と●を3等分に加えて良く混ぜます（○はあればトマトジュース、●はウスターソースでも大丈夫です）
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- 10
切った野菜を3等分に分けます（しめじは大きい物は半分くらいに切ります）
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- 11
10に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 12
9に11を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで2分半〜3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 14
13に豆乳か牛乳を大さじ3ずつ加えてよくまぜます
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- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半〜3分加熱します（ここは1皿ずつのほうがいいです）
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- 16
すりごまを3等分に加えてよくまぜます
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- 17
16をラップ無しでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 18
軽く混ぜます
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- 19
好みでごまを散らして完成です
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- 20
お弁当や1人ランチ等でレンジで炒飯する場合はレシピIＤ24731355をご覧下さい
- 21
レンジで豆腐入の野菜炒めにする場合はレシピIＤ24601285をご覧下さい
- 22
フライパンでしっかりロコモコ風炒飯にする場合はレシピIＤ18257343をご覧下さい
- 23
ウスターソース代用の詳しいレシピはレシピIＤ17551242をご覧下さい
- 24
ケチャップに酢と蜂蜜でフレッシュトマト風味になります。あれば乱切りトマトを加えると本格的になります。
- 25
酸味が苦手な方は○は無しでも大丈夫です。その場合ケチャップは加えても
- 26
今回トマト風味に仕上げましたが、○のケチャップをチューブ生姜にするとレモン風味になります。好みの風味で
- 27
作り方25、26の場合ケチャップは加えるか麺つゆを少し増やして調整して下さい
- 28
今回バターと肉の代わりにコンソメにきな粉とマヨネーズと味噌でコクと風味を出し少し洋風にしあげています。
- 29
今回洋風に仕上げましたが中華風に仕上げる場合作り方30もご覧下さい
- 30
中華風の場合コンソメを鶏ガラ、きな粉を鰹節、味噌をオイスターソースにし、風味は好みの風味で
- 31
チクワは今回サラダ用チクワですが好みの物で大丈夫です。魚肉ソーセージにしても
- 32
今回少しクリーミーに仕上げましたがよりさっぱりが好みの方は豆乳か牛乳をみりんか水にするのもお勧めです。半量ずつでも。
- 33
野菜の種類や量は好みで調整して下さい
- 34
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
コツ・ポイント
野菜に下味をつけてラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方20〜34もご覧下さい
つくれぽ
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