□鶏肉をそぎ切りにする。
●肉に米粉をまぶす。
●溶き卵を器に入れ、肉をくぐらせる。
●トレイに入れたパン粉につける。

●フライパン/小鍋に油を入れ、熱する。
●カツを入れ、約４分焼き揚げる。
●面を変え、約４分、焼き揚げる。

●器にごはんを盛る。
●カツをのせる。
●中濃ソースをかけ、できあがり。