ピーマンは縦半分に切って、へたと種を取り斜め１cm幅に切る。しょうがは千切り、豚肉は１センチ幅に切る。

熱したフライパンにごま油を引き、ピーマンとショウガを炒める。火が通ったらフライパンの端に寄せ空いたところで豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら全体に混ぜ、★を加えて水分がなくなるまで炒める。