鶏肉を一口大に切る。

フライパンで鶏肉を焼き、半分を取り出して塩を振る。

残りの鶏肉に醤油、砂糖、味醂を混ぜたタレを絡める。

焼き上がった鶏肉を串に刺す。

スナップエンドウを茹で、すりごまと醤油で和える。

弁当にご飯を詰め、焼き鳥、卵焼き、プチトマト、ふきの煮物、スナップエンドウの胡麻和えを盛り付ける。

梅干しを添えて完成。