ナスは縦半分、それをまた半分に切る。縦4等分にする。

豚肉を巻き付けて塩コショウをしてフライパンで焼く。豚肉に焼き目がついたら、酒大さじ1を加えて蒸し焼きにする。

食べる時はポン酢をかける。