しっとり濃厚ガトーショコラ🍫❤️
バレンタインはもちろん、手土産やパーティーメニューにもぴったりです💝
アプリでひらく作り方
- 1
☆は湯せんまたはレンジで溶かしておく。卵は卵黄と卵白に分けてそれぞれボウルに入れる。オーブンは170℃に余熱する。
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- 2
卵白をハンドミキサーで泡立てる。グラニュー糖を3回に分けて加え、その都度しっかり泡立てピンと角が立ったメレンゲにする。
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- 3
卵黄にグラニュー糖(卵黄用)を一気に加え、泡立て器で混ぜ合わせる。そこに溶かした☆を全て加えて混ぜて合わせる。
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- 4
②に★をふるい入れ、泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜておく。
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- 5
メレンゲをゴムベラでひとすくい分③に加え、泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。
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- 6
残りのメレンゲをすべて加え、メレンゲの泡を潰さないようにゴムベラでさっくりと混ぜる。ムラがなくなったら生地完成！
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- 7
オーブンシートを敷いた型に生地を流し入れる。高い位置から3回ほどトントンと落として表面を平にし、中の空気を抜く。
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- 8
170℃のオーブンで45分焼いたらできあがり✨️焼けたら型から外さずに冷ます(萎むけど成功です！😊)。
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- 9
お好みで粉糖をかけたり、ホイップを添えたりしてみてください♪
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コツ・ポイント
私は甘めのガトーショコラが好きなので、明治やガーナの板チョコ(ミルクチョコレート)を使っています☺️苦めが好きな方はビターチョコレートで作ってみてくださいね♪
つくれぽ
料理、パン、お菓子作り大好きな27歳👱🏻♀️フォロー、つくれぽとっても嬉しいです🥰ありがとうございます！ときどきレシピ見直します✍🏻町田市の自宅で、てごねパン・アイシングクッキー教室『Karen🍒』をやっています🥐〜Instagram〜Karen🍒→@karen_sakuranbo個人→@karennakurashi
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