白菜をざく切りにし、ごぼうを薄く斜め切りにする。

油揚げは短冊切り。

八つ頭、じゃがいも、人参は皮をむいて食べやすい大きさに切る。

ウィンナーは斜めにスジを入れる。

鍋に水、コンソメを入れた後、八つ頭、ごぼうをを入れ、火が通るまで煮る。

白菜、油揚げを入れ、白菜がしんなりするまで煮る。

ウィンナーを加え、全体に火が通ったら、塩・コショウで味を調えて完成。

お好みでパセリを刻み、散らす。