シェルパ族風シュクパ！ Peynir @cook_87571996 シュクパ（Shyakpa / ཤག་པ）は、チベットやネパールの山岳民族（特にシェルパ族）の家庭で食べられている“食べるスープ”。名前は「細切り」を意味するཤག་པ（shyakpa）に由来し、もちもちのすいとんと野菜を、塩とハーブだけで煮込むのが基本。山の中では肉も手に入りにくく、素材の味を引き出す料理文化が根付いている。特に寒冷地で重宝されていて、香味と素朴なうまみのバランスが、どこか日本のすいとんや鍋料理にも似た“沁みる味”。＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む シュクパ（Shyakpa / ཤག་པ）は、チベットやネパールの山岳民族（特にシェルパ族）の家庭で食べられている“食べるスープ”。名前は「細切り」を意味するཤག་པ（shyakpa）に由来し、もちもちのすいとんと野菜を、塩とハーブだけで煮込むのが基本。山の中では肉も手に入りにくく、素材の味を引き出す料理文化が根付いている。特に寒冷地で重宝されていて、香味と素朴なうまみのバランスが、どこか日本のすいとんや鍋料理にも似た“沁みる味”。＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む シェルパ族風シュクパ！ Peynir @cook_87571996 シュクパ（Shyakpa / ཤག་པ）は、チベットやネパールの山岳民族（特にシェルパ族）の家庭で食べられている“食べるスープ”。名前は「細切り」を意味するཤག་པ（shyakpa）に由来し、もちもちのすいとんと野菜を、塩とハーブだけで煮込むのが基本。山の中では肉も手に入りにくく、素材の味を引き出す料理文化が根付いている。特に寒冷地で重宝されていて、香味と素朴なうまみのバランスが、どこか日本のすいとんや鍋料理にも似た“沁みる味”。＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む シュクパ（Shyakpa / ཤག་པ）は、チベットやネパールの山岳民族（特にシェルパ族）の家庭で食べられている“食べるスープ”。名前は「細切り」を意味するཤག་པ（shyakpa）に由来し、もちもちのすいとんと野菜を、塩とハーブだけで煮込むのが基本。山の中では肉も手に入りにくく、素材の味を引き出す料理文化が根付いている。特に寒冷地で重宝されていて、香味と素朴なうまみのバランスが、どこか日本のすいとんや鍋料理にも似た“沁みる味”。＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 １人分 薄力粉 大さじ2〜3（すいとん用） 水 大さじ1〜2（こね用） にんじん 1/4本（短冊） じゃがいも 小1個（いちょう切り） キャベツ 1枚（ざく切り） 玉ねぎ 1/4個（粗みじん） にんにく・生姜 少し（みじん） ごま油 小さじ1（またはサラダ油） 塩 少々 水 200ml ローリエやチベット風ハーブ（代用でタイムローズマリーもOK） 少々 アプリでひらく 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 すいとん生地を作る 薄力粉＋水を混ぜて、少し固めに練り、ラップして寝かせておく。 2 野菜炒め＆煮る 鍋に油を熱してにんにく・しょうがを炒め、玉ねぎ→根菜→キャベツの順で炒める。 3 水・塩・ローリエを加え、7分ほど煮込む。 4 すいとん投入！ 生地をちぎって、直接スープに投入。弱火で5〜7分煮て、すいとんがぷかっと浮いて透明感出たら完成。 コツ・ポイント すいとんは固めに練って、煮込む直前にちぎって投入。ローリエや乾燥ハーブで“山の香り”を再現できると本格的！野菜は火の通りやすい順で。 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 24747580 コピーしました！ Peynir @cook_87571996 2025/05/20 03:40に公開 フォロー中 フォローバック フォロー ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理！ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ！肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます！たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ！ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます！ もっと読む このレシピのキーワード にんじん キャベツ じゃがいも にんにく ハーブ 薄力粉 玉ねぎ しょうが 似たレシピ その他のレシピ 甘い卵焼き練習中 はんぺんのふわふわ揚げ 簡単!!ハッシュドポテト 香茸(こうたけ)のソテー 豚肉の南蛮漬け♪♪ デパ地下風！鶏むね肉とナスの甘酢あん 超簡単！辛くない麻婆豆腐 スープが激うま💫ロールキャベツ 新玉ねぎとトマトきゅうりのマリネ 餃子の皮でミニキッシュ Chicken Shawarma Pita Pockets Taste of Summer: Mango Falooda (pasta meets dessert) No cook Protein packed Tostada Best Beef Tapa Marinade Recipe Spicy tuna pizza マック風漢のポテトベーコンチーズ焼き じゃがいもとウインナーのタルタルピザ ジャーマンポテト キャベツのカレーマリネ～♪♪ https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24747580
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