「ミサイェコ・サブジ（Misayeko Sabji / मिसाइएको सब्जी）」はネパールの家庭でよく作られる、混ぜサラダ的な副菜。名前の「ミサイェコ」は“あえた”、「サブジ」は“野菜のおかず”という意味で、色んな茹で野菜をまとめてスパイスであえて仕上げる。特に祝祭やピクニックの時、お弁当やダルバートの付け合わせにぴったり。スパイスは控えめで、素材のやさしい味わいを引き出すように作るのがポイント。冷めても美味しく、作り置き副菜にもおすすめ！
＃ヴィーガン
＃ベジタリアン