鶏ももひき肉に塩胡椒、ガーリックパウダー、ガラムマサラ、生椎茸みじん切りを練り合わせる。

キャベツの外葉を1枚芯を切って半分にし、下茹でする。

鍋に入れ、鶏ガラスープ、塩糀パウダー、皮を剥いたニンジンを加え、中火から弱火で15〜20分煮る。