みたらし団子〔もどき〕

ゆゆ
ゆゆ @cook_112788850

家にあるもので団子もどき!自分メモ

みたらし団子〔もどき〕

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材料

ピンポン玉20個分くらい
  1. 団子部分
  2. 米粉 大さじ10
  3. 豆腐 150g
  4. みたらしのタレ(甘め)
  5. 砂糖 大さじ2
  6. みりん 大さじ1
  7. 醤油 大さじ1
  8. 片栗粉 大さじ1
  9. 100cc

作り方

  1. 1

    米粉と豆腐をボールに入れて生地がまとまるまで捏ねる

  2. 2

    ピンポン玉くらいに丸める

  3. 3

    沸騰したお湯で3分茹でる

  4. 4

    冷水に晒す

  5. 5

    (気分で焼き団子へ)

  6. 6

    タレは全て鍋に入れてたまに混ぜながら煮詰める

コツ・ポイント

団子部分はほぼ味ない為タレ多め推奨(。・ω・。)

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