塩サバはグリルで焼き骨と皮を外し身をほぐしておきます。捨てるともったいので皮はたまにいる皮好きな親戚等にあげてください。

玉ねぎを細かめにみじん切りにしたら熱したフライパンに油ひき透き通るまで炒めたらほぐしたサバと合わせます。

塩サバと炒めた玉ねぎを合わせたら胡椒をふり味見をし、塩加減がよければそのまま、物足りなければ塩足して調整してください。

鯛焼き機に解凍したパイシートを敷き、サバ玉ねぎを乗せお好みのマヨ系調味料乗せたら再びパイシートをかぶせます。