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Yummy!いち…"!"雑炊-レシピのメイン写真

Yummy!いち…"!"雑炊

こつぶ亭さんしょう
こつぶ亭さんしょう @cook_40401518

大阪が舞台…大映〈新・悪名〉では、座頭の〈いッつぁん〉でお馴染み・勝新演じる〈八尾の朝吉〉が大暴れ。面倒な揉め事は、腕っぷしで万事解決。生野区・鶴橋の闇市で、朝吉は一杯五圓の〈びっくり雑炊〉を売って活計とする。大陸から復員して故郷の地を踏めば、知らん内に自分の墓が建立されとるワ・村人から昼間の亡霊扱いされるワ・恋女房が他の男と再婚しとるワ…ミもフタも無い噺が満載。昭和100年の今年…皆が〈懸命に生きた〉激動の昭和に思ひを馳せながら闇市風・雑炊を啜りませう

大阪が舞台…大映〈新・悪名〉では、座頭の〈いッつぁん〉でお馴染み・勝新演じる〈八尾の朝吉〉が大暴れ。面倒な揉め事は、腕っぷしで万事解決。生野区・鶴橋の闇市で、朝吉は一杯五圓の〈びっくり雑炊〉を売って活計とする。大陸から復員して故郷の地を踏めば、知らん内に自分の墓が建立されとるワ・村人から昼間の亡霊扱いされるワ・恋女房が他の男と再婚しとるワ…ミもフタも無い噺が満載。昭和100年の今年…皆が〈懸命に生きた〉激動の昭和に思ひを馳せながら闇市風・雑炊を啜りませう

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こつぶ亭さんしょう
こつぶ亭さんしょう @cook_40401518

大阪が舞台…大映〈新・悪名〉では、座頭の〈いッつぁん〉でお馴染み・勝新演じる〈八尾の朝吉〉が大暴れ。面倒な揉め事は、腕っぷしで万事解決。生野区・鶴橋の闇市で、朝吉は一杯五圓の〈びっくり雑炊〉を売って活計とする。大陸から復員して故郷の地を踏めば、知らん内に自分の墓が建立されとるワ・村人から昼間の亡霊扱いされるワ・恋女房が他の男と再婚しとるワ…ミもフタも無い噺が満載。昭和100年の今年…皆が〈懸命に生きた〉激動の昭和に思ひを馳せながら闇市風・雑炊を啜りませう

大阪が舞台…大映〈新・悪名〉では、座頭の〈いッつぁん〉でお馴染み・勝新演じる〈八尾の朝吉〉が大暴れ。面倒な揉め事は、腕っぷしで万事解決。生野区・鶴橋の闇市で、朝吉は一杯五圓の〈びっくり雑炊〉を売って活計とする。大陸から復員して故郷の地を踏めば、知らん内に自分の墓が建立されとるワ・村人から昼間の亡霊扱いされるワ・恋女房が他の男と再婚しとるワ…ミもフタも無い噺が満載。昭和100年の今年…皆が〈懸命に生きた〉激動の昭和に思ひを馳せながら闇市風・雑炊を啜りませう

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材料

1人分
  • 麦or玄米ご飯(市販パック) 120g
  • じゃが芋(賽の目切り) 1/3個分
  • えのき茸(ざく切り) 30g
  • ひきわり納豆 1/2パック分
  • 溶き玉子 1個分
  • 水 250cc
  • 和風だしの素(粉末) 2g
  • 麺つゆ(2倍濃縮) 80cc
  • 細ねぎ(小口切り) 適量
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作り方

  1. 1

    前処理:皮を剥いたじゃが芋を賽の目にカット。10分ほど水に浸けてアク抜きをします

  2. 2

    鍋に水・だしの素・麺つゆ・じゃが芋を入れて沸かします。蓋をして中火で10分ほど煮ます

  3. 3

    続いて麦飯・えのき茸・ひきわり納豆を加えます。フツフツと沸き始めたら、溶き玉子を流し入れて、軽くかき混ぜます

  4. 4

    再び煮立ったら火を止めます。お椀に盛り、彩りに細ねぎを散らして完成

コツ・ポイント

映画で勝新がサクッ・サクッとリズム良く白菜を刻んでいた。戦後の混乱期、手に入る食材と云えば麦・芋・豆くらい。玉子も醤油も貴重品の筈ですが、ソコは現代風にアレンジ。ヌルッ・ヌルッとした雑炊…細かいコトは気にせんと朝吉みたいに豪快にいきまひょ…

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こつぶ亭さんしょう
こつぶ亭さんしょう @cook_40401518
2025/05/23 04:27に公開

このレシピのキーワード

雑炊 えのき じゃがいも こねぎ 玄米 ご飯 ひきわり納豆

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