甜麺醤なし麻婆豆腐
甜麺醤が切らしてたので、甜麺醤抜きで麻婆豆腐を作ってみました。
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長ネギはみじん切りに、お豆腐はお好みの大きさに切っておく
⭐︎の調味料を合わせておく
フライパンに油をひき、ひき肉を炒める
ひき肉が少し火が通ったら、長ネギ、豆板醤、⭐︎を投入し炒める
同じ色合いに馴染んだら、鶏がらスープを入れ豆腐も入れる。
長ネギの残りと醤油、酒を入れ一煮立ちさせる。
片栗粉を水で溶き、3.4回に分け入れる
とろみがついたら出来上がりです。
辛めが好きな方は、豆板醤を増やしてみてください。
酒飲みが作ってるレシピなので、もしかしたら人によっては味が濃いかもしれないのでその場合味噌を少なくしてみてください。
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