豆腐は食べやすい大きさに、豆苗は２cm程度に切っておく。

○ドレッシングは混ぜ合わせる。

豆苗を出汁でしゃぶしゃぶしたら器に敷き、豆腐をならべる。

さらに豚バラ肉もしゃぶしゃぶして、器に盛り付けて完成。

ドレッシングをかけて、召し上がれ。