肉無チクワさっぱりクリーミー甘酢味野菜炒

beroneete
beroneete @Beroneete5714

mojさんのブロッコリーが主役！ふわとろ卵の甘酢あんの味が気になり卵の代わりに豆乳と簡単調味料できな粉トマト風味に少し洋風クリーミー茄子マイレシピお一人様根菜たっぷり野菜炒めの作り方で作ってみたら美味しかったのでマイレシピお一人様クリーミー味根菜たっぷり野菜炒めの味でマイレシピ肉無チクワ野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。

肉無チクワさっぱりクリーミー甘酢味野菜炒

はじめてのつくれぽをする
beroneete
beroneete @Beroneete5714

mojさんのブロッコリーが主役！ふわとろ卵の甘酢あんの味が気になり卵の代わりに豆乳と簡単調味料できな粉トマト風味に少し洋風クリーミー茄子マイレシピお一人様根菜たっぷり野菜炒めの作り方で作ってみたら美味しかったのでマイレシピお一人様クリーミー味根菜たっぷり野菜炒めの味でマイレシピ肉無チクワ野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

３人分
  1. 玉ねぎとピーマン 約60〜90g
  2. 人参 約30g
  3. 茄子 約60〜90g
  4. ブロッコリーとズッキーニ 約60g
  5. サラダ用チクワ ６本
  6. △鶏ガラスープの素 少々
  7. △ごま油 小さじ3
  8. △酢 小さじ3
  9. ◎水 小さじ9
  10. ◎酒 小さじ6
  11. ◎きな粉 小さじ6
  12. ◎コンソメ 小さじ3
  13. ◎マヨネーズ 小さじ6
  14. ◎中濃ソース 小さじ1と1/2
  15. ◎炒りごま 小さじ6
  16. ◎こしょう 少々
  17. ◎オイスターソース 小さじ4と1/2
  18. ◎麺つゆ 小さじ1と1/2
  19. ◎ポン酢 小さじ3
  20. ◎蜂蜜 小さじ1と1/2
  21. ○蜂蜜 小さじ1と1/2
  22. ○ケチャップ 小さじ3
  23. ○酢 小さじ3
  24. ◇酒 小さじ3
  25. ◇麺つゆ 小さじ3
  26. ◇片栗粉 小さじ③
  27. すりごま 小さじ6
  28. ごま 好みで適量

作り方

  1. 1

    チクワは3等分にし小さめの短冊切りか輪切りにし◇を3等分に絡めてしばらくおきます

  2. 2

    1は下味ごと耐熱皿3つに3等分に置きます

  3. 3

    2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます

  4. 4

    人参は薄めの短冊切りにします（今回5かけずつで1皿は無しにしてブロッコリーの量で調整しています）

  5. 5

    玉ねぎは乱切りにしてばらしピーマンは乱切りにしておきます（今回10切ずつで2皿は3切玉ねぎを大根にしています

  6. 6

    なすは乱切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回7かけずつで１人分は人参分は増やしています）

  7. 7

    ブロッコリーは小房にわけておきズッキーニは乱切りにしておきます（今回2かけずつで1皿人参分増やしています）

  8. 8

    しめじは房をとりすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます

  9. 9

    3に◎と○を3等分に加えてよくまぜます（○はあればトマトジュースでも大丈夫です」

  10. 10

    切った野菜を3等分に分けておきます

  11. 11

    10に△を3等分に絡めてしばらくおきます

  12. 12

    9に11を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします

  13. 13

    12をレンジ600wで2分半〜3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）

  14. 14

    13に豆乳か牛乳を大さじ3ずつ加えてよくまぜます

  15. 15

    14にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半〜3分加熱します（ここは1皿ずつのほうがいいです）

  16. 16

    すりごまを3等分に加えてよくまぜます

  17. 17

    16をラップ無しでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）

  18. 18

    軽く混ぜます

  19. 19

    好みでごまを散らして完成です

  20. 20

    レンジで一人前の根菜ベースの野菜炒めにする場合はレシピIＤ24776364をご覧下さい

  21. 21

    ケチャップに酢と蜂蜜でトマト風味になります。酸味が苦手な方は○は無しでも大丈夫です。その場合ケチャップは加えても。

  22. 22

    今回トマト風味に仕上げましたが○のケチャップをチューブ生姜にするとレモン風味になります。好みの風味で

  23. 23

    作り方21、22の場合ケチャップは加えるか　●を小さじ1/4ずつくらい増やして調整してください

  24. 24

    肉と卵の代わりにコンソメときな粉と中濃ソースとマヨネーズでコクと風味を出しています

  25. 25

    今回きな粉トマト風味に少しクリーミーな洋風にに仕上げましたが中華風にする場合作り方26をご覧下さい

  26. 26

    中華風の場合コンソメを鶏ガラにし、中濃ソースをオイスターソースにして好みで豆乳か牛乳を水にして下さい

  27. 27

    今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整してください

  28. 28

    チクワは今回サラダ用チクワですが好みの物で大丈夫です。魚肉ソーセージにしても

  29. 29

    今回クリーミーに仕上げましたが苦手な方は豆乳か牛乳をみりんか水にして調整して下さい。半量ずつでも

  30. 30

    野菜の種類や量は好みで調整して下さい

コツ・ポイント

野菜に下味をつけてラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方20〜30もご覧下さい
レシピを編集
レポートを見る
共有
はじめてのつくれぽをする

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて
今日つくる
beroneete
beroneete @Beroneete5714
に公開
食材が似たものばかりですが簡単に短時間でできるものになっているはずです。なるべく一人前に分けやすいレシピになっています。面倒でも食材を数えながら切ってもらえると均等に盛り付けできます。レシピお借りすることが多いですがよろしくお願いします。
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 8/29ﾖｯﾁｬﾝ☆鶏つくねお弁当
  2. 風邪やダイエットにも！プロテインゼリー
  3. ごはんが進む！塩サバの甘うま胡麻照り焼き
  4. ポリポリ【干しキュウリと竹輪のきんぴら】
  5. 茄子とピーマンの天ぷら
  1. 豆腐 × 無限エビ＆のり
  2. 家庭料理の定番！ひじきの煮物【作り置き】
  3. オイル酢玉ねぎ【作り置き】
  4. 豚しゃぶ豆苗豆腐のマヨポンサラダ