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【学校給食】野菜のおかか和え
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【学校給食】野菜のおかか和え-レシピのメイン写真

【学校給食】野菜のおかか和え

はちおうじ元気ごはん
はちおうじ元気ごはん @cook_40321619

学校給食の和え物の定番メニュー!なにか1品足りないと感じたときに簡単にプラスできる料理です。ちりめんじゃこのうま味とかつお節の風味が加わり、野菜が苦手な子どもも美味しく食べることができるおかずです。野菜のシャキシャキとした食感を楽しむことができます。

学校給食の和え物の定番メニュー!なにか1品足りないと感じたときに簡単にプラスできる料理です。ちりめんじゃこのうま味とかつお節の風味が加わり、野菜が苦手な子どもも美味しく食べることができるおかずです。野菜のシャキシャキとした食感を楽しむことができます。

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【学校給食】野菜のおかか和え

はちおうじ元気ごはん
はちおうじ元気ごはん @cook_40321619

学校給食の和え物の定番メニュー!なにか1品足りないと感じたときに簡単にプラスできる料理です。ちりめんじゃこのうま味とかつお節の風味が加わり、野菜が苦手な子どもも美味しく食べることができるおかずです。野菜のシャキシャキとした食感を楽しむことができます。

学校給食の和え物の定番メニュー!なにか1品足りないと感じたときに簡単にプラスできる料理です。ちりめんじゃこのうま味とかつお節の風味が加わり、野菜が苦手な子どもも美味しく食べることができるおかずです。野菜のシャキシャキとした食感を楽しむことができます。

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材料

  • だいこん 80g(輪切りで2㎝)
  • もやし 100g (1/2袋)
  • にんじん 20g (1/4本)
  • ちりめんじゃこ 8g
  • かつおぶし粉 4g
  • ★しょうゆ 6g (小さじ1)
  • ★みりん 8g (小さじ1・1/2)
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作り方

  1. 1

    だいこんとにんじんを千切りにする。

  2. 2

    ちりめんじゃこ、かつおぶし粉をフライパンで煎る。

  3. 3

    ★の材料を混ぜ、ひと煮立ちさせて、たれを作る。

  4. 4

    だいこん、にんじん、もやしを茹でて、水切りする。

  5. 5

    ゆでた野菜に②、③をかけて、和える。

コツ・ポイント

大根、人参、もやしを茹でた後、しっかり水を切ることで、味が染みやすくなります。仕上げのかつおぶし粉で風味が増します。

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はちおうじ元気ごはん
はちおうじ元気ごはん @cook_40321619
2025/05/29 04:17に公開
-食を大切にする人々を育むまち-八王子市の公式ページでは、地場野菜を使った地産地消レシピや、栄養士が考えた学校・保育園の給食レシピなどをお届けします。食を通じて、皆さんの「元気」を応援します!レシピは八王子市のHPでも公開中!https://www.city.hachioji.tokyo.jp/kurashi/hoken/007/aw759/daisyuugou/p030192.html
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このレシピのキーワード

じゃこ もやし にんじん かつお節

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24767151
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