茄子の冷菜
レンジで簡単。さっぱりひんやりのとろっとお茄子。夏にピッタリ☀️
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なすは縦半分に切り、片側の端に3本縦に切れ目&皮全体に格子状の切り目を入れる
お皿になすを置き、油を大さじ1回し掛け、ラップをふんわりしてレンジで10分
醤油、酢、油を混ぜておく
なすが熱いうちに、重ならない様にタッパーに入れ、タレを上から掛けて、鰹節をかけたら冷蔵庫で冷やす。
食べる前に千切りにした青紫蘇を飾る。食べる時は、3本切り込みを入れた所から縦にお箸で割いて食べる🥢
冷蔵庫で2-3日保存可能。
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