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茄子の冷菜
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茄子の冷菜-レシピのメイン写真

茄子の冷菜

*Yumousemouse*
*Yumousemouse* @cook_40065048

レンジで簡単。さっぱりひんやりのとろっとお茄子。夏にピッタリ☀️

レンジで簡単。さっぱりひんやりのとろっとお茄子。夏にピッタリ☀️

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茄子の冷菜

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レンジで簡単。さっぱりひんやりのとろっとお茄子。夏にピッタリ☀️

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材料

3人
  • なす 500g
  • 油 大さじ1
  • 鰹節 2 パック
  • 青じそ 5枚ほど
  • 醤油 大さじ3
  • 酢 大さじ3
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    なすは縦半分に切り、片側の端に3本縦に切れ目&皮全体に格子状の切り目を入れる

  2. 2

    お皿になすを置き、油を大さじ1回し掛け、ラップをふんわりしてレンジで10分

  3. 3

    醤油、酢、油を混ぜておく

  4. 4

    なすが熱いうちに、重ならない様にタッパーに入れ、タレを上から掛けて、鰹節をかけたら冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    食べる前に千切りにした青紫蘇を飾る。食べる時は、3本切り込みを入れた所から縦にお箸で割いて食べる🥢

コツ・ポイント

冷蔵庫で2-3日保存可能。

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*Yumousemouse*
*Yumousemouse* @cook_40065048
2025/05/27 05:31に公開
のんびり上海で暮らしています。私の平日用の時間短縮&手間いらずな、我が家の定番料理や、東欧人夫の週末用気長に作るレシピを載せていきます。
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このレシピのキーワード

冷菜 なす 大葉 かつお節

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