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わらびのたたきと生ハムのタルティーヌ♪
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わらびのたたきと生ハムのタルティーヌ♪-レシピのメイン写真

わらびのたたきと生ハムのタルティーヌ♪

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

わらびってどうしても和のイメージでしょ
なんとか洋風にアレンジできないかと思って♪

下処理済のわらびをトントン叩いて‥ここまでは同じ
みそやしょうゆで味付けするところ オリーブオイルと塩

スライスしたバケッドに盛り付けて 生ハムを添えたら
なんかいい感じよ～☆

わらびってどうしても和のイメージでしょ
なんとか洋風にアレンジできないかと思って♪

下処理済のわらびをトントン叩いて‥ここまでは同じ
みそやしょうゆで味付けするところ オリーブオイルと塩

スライスしたバケッドに盛り付けて 生ハムを添えたら
なんかいい感じよ～☆

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わらびのたたきと生ハムのタルティーヌ♪

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

わらびってどうしても和のイメージでしょ
なんとか洋風にアレンジできないかと思って♪

下処理済のわらびをトントン叩いて‥ここまでは同じ
みそやしょうゆで味付けするところ オリーブオイルと塩

スライスしたバケッドに盛り付けて 生ハムを添えたら
なんかいい感じよ～☆

わらびってどうしても和のイメージでしょ
なんとか洋風にアレンジできないかと思って♪

下処理済のわらびをトントン叩いて‥ここまでは同じ
みそやしょうゆで味付けするところ オリーブオイルと塩

スライスしたバケッドに盛り付けて 生ハムを添えたら
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材料

おつまみ分
  • わらび（下処理済） ５０ｇ
  • 生ハム ２枚
  • 調味料
  • オリーブオイル 小さじ１/２
  • これうまつゆ 小さじ１/３
  • 塩 少し
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作り方

  1. 1

    わらびのアク抜き
    わらび：４００ｇに対し
    重曹：大さじ１を振りかけ
    熱湯をたっぷり注ぎます
    ８時間ほど置き 水を替えます

    • わらびのたたきと生ハムのタルティーヌ♪作り方1写真
  2. 2

    ① 下処理済みのわらびを３センチほどの幅にカットしてキッチンペーパーで押さえるようにして水気を取ります

  3. 3

    ② 包丁で粘り気が出て根気良く叩いてなめらかになるまでたたきます

    • わらびのたたきと生ハムのタルティーヌ♪作り方3写真
  4. 4

    　③ ②に調味料を加えよく混ぜ合わせます

    • わらびのたたきと生ハムのタルティーヌ♪作り方4写真
  5. 5

    ④ スライスしたバケットの上に③をふんわりのせ 生ハムをトッピングしたらできあがり

    • わらびのたたきと生ハムのタルティーヌ♪作り方5写真

コツ・ポイント

③叩いたわらびに みそやめんつゆを合わせてもおいしいです

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はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001
2025/05/28 00:24に公開

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わらび 生ハム

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