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煮崩れを防いでみせる!じゃがいも下処理
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煮崩れを防いでみせる!じゃがいも下処理-レシピのメイン写真

煮崩れを防いでみせる!じゃがいも下処理

お蜜です
お蜜です @mitsu0214
東京

極力じゃがいもの煮崩れ許せないマン!!!!

極力じゃがいもの煮崩れ許せないマン!!!!

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煮崩れを防いでみせる!じゃがいも下処理

お蜜です
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極力じゃがいもの煮崩れ許せないマン!!!!

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材料

  • じゃがいも 好きなだけ
  • お水 浸るくらい
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを切りアク抜きの為に水に10〜15分晒します

    • 煮崩れを防いでみせる!じゃがいも下処理作り方1写真
  2. 2

    お水を沸騰させて火を止め、じゃがいもを入れ20分位放置(火を止めてるのでそれ以上でも問題無い)

    • 煮崩れを防いでみせる!じゃがいも下処理作り方2写真
  3. 3

    後は煮る系に使えばOK(この一手間でかなり変わる気がします)

    • 煮崩れを防いでみせる!じゃがいも下処理作り方3写真

コツ・ポイント

肉じゃがとシチューとかにドロっと欠片が溶けたじゃがいもの味が個人的に苦手なのでやってみたら
かなり変わったような気がします!( ˇωˇ )

他の具材は結構煮たいのでじゃがいもも耐えてくれ!と思って試しました( ´꒳` )皆はどうだろ

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お蜜です
お蜜です @mitsu0214
2025/05/28 01:09に公開
東京
記録と献立(°∀°)基本ズボラです( ´꒳` )写真撮るの下手ですw洗い物嫌いなので出来るだけ洗い物がないように時間がある時だけ気にせず作ってます( •̀∀•́ )※酒飲みなので基本濃い味が好き※お肉が大好き※パスタはトマト系が1番好き※大好きだけど🦐と🦀アレルギーになった自分用ですが、つくれぽくれた方ありがとうございます!かなり嬉しいです( ´꒳` )日常の自炊がてらまったり載せて行けたらと思います´ ³`)ノ
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このレシピのキーワード

じゃがいも

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